La didattica
La nostra offerta formativa
A.S. 2023/2024
Il percorso triennale di Enograstronomia (ex "Cucina") forma professionisti della produzione alimentare; il trampolino di lancio per una carriera da Chef.
Il percorso triennale di Sala e Vendita forma professionisti del servizio di sala; il trampolino di lancio per una carriera da Maître.
Il percorso triennale di Accoglienza turistica (ex "ricevimento") forma professionisti per il settore dell’hospitality turistico ricettiva.
Nel primo biennio si familiarizza con il mondo dell'accoglienza e della ristorazione.
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I Progetti
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Progetto DADA
DADA (Didattica per Ambienti Di Apprendimento) è un modello didattico in cui la Classe viene sostitituita da un Ambiente di Apprendimento.
Scuola EcoAttiva
Un progetto per stimolare, nelle nuove generazioni, comportamenti virtuosi ecosostenibili, sviluppando consapevolezza dei temi promossi dall'Agenda 2030.
Alberghiero Pastore